Pe scurt: un om care bea două espresso pe zi la birou consumă în jur de 340 g de cafea boabe pe lună. Un birou de 5 persoane care beau câte două cafele pe zi are nevoie de aproximativ 1,7 kg pe lună, iar unul de 10 persoane, de aproximativ 3,4 kg. Calculul e simplu: numărați oamenii care beau cafea, înmulțiți cu cafelele pe zi și cu zilele lucrătoare, apoi cu 8 g pe espresso.
Mai jos aveți formula, un tabel gata făcut și ce mai trebuie pus pe lista de cumpărături în afară de cafea.
Cum se calculează
Formula e simplă:
oameni care beau cafea × cafele pe zi × zile lucrătoare × 8 g = grame de cafea pe lună
- 8 g e doza obișnuită pentru un espresso simplu. Din 1 kg ies cam 125 de espresso, din 500 g cam 62.
- Zile lucrătoare: în calcul am pus 21, cât are o lună obișnuită. În lunile cu sărbători legale sunt mai puține.
- Oamenii: numărați doar pe cei care beau cafea la birou, nu toată echipa. Unii beau ceai, alții vin cu cafeaua de acasă.
Exemplu: 6 colegi, câte două cafele pe zi. 6 × 2 × 21 = 252 de cafele. 252 × 8 g = aproximativ 2 kg de cafea pe lună.
Tabelul, pe persoane
Valori rotunjite, la 21 de zile lucrătoare și 8 g pe espresso.
| Oameni care beau cafea | 1 cafea pe zi | 2 cafele pe zi |
|---|---|---|
| 3 | 63 de cafele, cam 0,5 kg | 126 de cafele, cam 1 kg |
| 5 | 105 cafele, cam 0,85 kg | 210 cafele, cam 1,7 kg |
| 10 | 210 cafele, cam 1,7 kg | 420 de cafele, cam 3,4 kg |
| 15 | 315 cafele, cam 2,5 kg | 630 de cafele, cam 5 kg |
| 20 | 420 de cafele, cam 3,4 kg | 840 de cafele, cam 6,7 kg |
Dacă la voi se bea des espresso dublu, dublați rândul respectiv: un dublu înseamnă cam 16 g de cafea.
Calculul e pentru espressor cu boabe. La cafeaua la filtru doza e alta, așa că tabelul nu se aplică.
Ce schimbă consumul de la un birou la altul
- Clienții. La un cabinet, un salon sau un service auto, cafeaua o beau și clienții care așteaptă. Adăugați-i în calcul ca pe niște colegi în plus.
- Ședințele. O ședință de o oră cu 8 oameni înseamnă 8 cafele în plus în ziua aceea.
- Iarna. Când e frig, unii colegi beau o cafea în plus sau trec pe cafea cu lapte.
- Cine lucrează de acasă. Dacă echipa vine la birou doar câteva zile pe săptămână, numărați zilele de birou, nu zilele lucrătoare.
Cel mai sigur e să vă uitați la ce ați cumpărat în ultimele două-trei luni. Dacă n-aveți evidența, începeți cu tabelul și ajustați după prima lună.
Ce mai trebuie în afară de cafea
Cafeaua nu e singurul lucru care se termină. Mai trebuie:
- pahare, dacă nu bea toată lumea din cana ei;
- zahăr și paletine;
- eventual lapte, pentru cine bea cappuccino sau cafea cu lapte.
Paharele, zahărul și paletinele se termină mai încet decât cafeaua. Mulți beau din cana lor și nu toți pun zahăr. De aceea, în pachetele noastre de birou, paharele acoperă cam 80% din cafele, nu toate.
Ce pachet se potrivește
Pentru birourile care au deja espressor, avem pachete cu cafea boabe, pahare, zahăr și paletine, într-o singură comandă. Le alegeți după kilogramele din tabel:
| Pachet | Cafea | Cam câte espresso | Pe consumul din tabel (2 cafele pe zi) |
|---|---|---|---|
| Mic | 1 kg | 125 | 3 oameni |
| Mediu | 2 kg | 250 | 5–6 oameni |
| Mare | 4 kg | 500 | 10–12 oameni |
| Corporate | 8 kg | 1.000 | aproximativ 20 de oameni |
Cafeaua din pachete e Tchibo Espresso Speciale, Tchibo Creme Suisse, Piacetto Espresso Tradizionale sau Piacetto Caffè Crema. Prețurile încep de la 125 lei, pentru pachetul Mic cu Tchibo Espresso Speciale. Cu tot cu pahare, zahăr și paletine, o cafea iese între aproximativ 0,95 și 1,23 lei, fără transport. De exemplu, un birou de 5 persoane care ia pachetul Mediu cu Tchibo Espresso Speciale plătește 240 lei pentru 2 kg.
Nu știți care vi se potrivește? Pe pagina Cafea pentru birou răspundeți la două întrebări (câți sunteți și ce cafea vă place) și primiți recomandarea. Toate pachetele sunt pe pagina pachete de cafea pentru birou.
Cât de des să comandați
Cafeaua boabe își pierde aroma după ce deschideți punga, așa că nu merită să faceți stoc pentru jumătate de an. O comandă pe lună, cât consumați într-o lună, e de obicei echilibrul bun: nu rămâneți fără cafea și nu țineți pungi deschise prea mult.
Țineți cafeaua în punga bine închisă sau într-un recipient opac, cu capac, departe de espressor, de calorifer și de soare. Nu o puneți în frigider.
Dacă nu vreți să mai țineți socoteala
Pentru unele firme e mai simplu un automat de cafea: îl punem gratuit, în Craiova și în județul Dolj, fără consum minim, iar alimentarea și igienizarea le putem face noi. Ce variante există și cine plătește cafeaua în fiecare am explicat în articolul cât costă un automat de cafea pentru firmă.
Pe scurt
Numărați oamenii care beau cafea, înmulțiți cu cafelele pe zi, cu zilele de birou și cu 8 g. Comandați cât consumați într-o lună și ajustați după prima lună. Dacă vreți să vă ajutăm cu socoteala, scrieți-ne pe WhatsApp la 0742 562 214 sau sunați la 0785 038 508 (program 9–17), și vă spunem ce pachet se potrivește biroului vostru.